Cocoa and coffee fermentations
- Författare
- (Edited by Rosane F. Schwan and Graham H. Fleet.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC press | 2015 | Storbritannien, London | 611 sidor. | 978-1-4398-4791-6 |
| CRC Press | 2015 | USA, Boca Raton | 1 online resource text file, PDF | 978-1-4398-4793-0 |